Téli Etyeki Piknik – Újhegy, Szépvölgy
2017. január 21.
Téli ízek a Gasztrosétányon
Téli dűnék, forralt bor, Gasztrosétány farsangkor! Etyeki Piknik tüzes és gőzölgő italokkal, toros ételekkel és igazi mulatsággal: Berecz Istvánnal és barátaival valamint a Fokos zenekarral.
1. Aubergine Pince
Padlizsán- és zakuszkakrémes kenyér
Bográcsgulyás marhapofából
Muffin variációk
2. Gradowski Birtok
Gradowski Birtok borai Szekszárd-Görögszóból
Újdonságok és klasszikusok a grillről
3. Milán Pince – Zalán Faház
Hagyományos házi készítésű kocsonya, disznóságokkal vagy hússal
Székelykáposzta, házi sült kolbász és májas véres hurka
Házi mézes-krémes, méteres kalács, madártej, szörpök, lekvárok és pálinka
Hartai Fürjtanya
4. Erdélyi Ízek Udvara
Disznótoros leves, káposztás bableves
Szatmári töltött káposzta kukoricadarával, erdélyi miccs faszénen sütve
Etyeki borok, székely égetett pálinka
5. Gombai Pezsgőpince
Pezsgő, bor, forralt bor
6. Árpás Laci Sonkamester Pincéje: Dúzsi Családi Pincészet (Szekszárd), Fekete Pince (Somló), Laposa Borbirtok (Badacsony), Patris Winery (Etyek)
09.00 órától látvány disznótor
Ínyenc sonkák és töltött káposzta házi tejföllel, hurka és kolbász és téli almás fánk lekvárral
Ásós Attila énekel és zongorázik
Chilion, Sápi Kézműves Gyümölcsborok
7. Halmi Pince
Folyóborok, borpárlatok, kézműves szörpök, házi sütemények és lekvárok
8. Takáts Pince
Tárkonyos malacragu leves, toros káposzta cipóban
Anikó asszony házi süteményei
Forralt bor, forró almapuncs és napközis tea
9. Szent Orbán Pince:
Gingalló Etyeki Kézműves Csokoládé
10. Zarándok Pince
11. Kácsor „Kíra” Pince
Etyeki borok, libatepertő-krémes kenyér, juhtúros pogácsa és házi rétes
Etyeki Sörmanufaktúra
12. Rezeda Terasz:
Nyírségi töltött káposzta
Újévi kocsonya és krampampuli
Retro bakelit party
13. Berényi Pince: Orosz Gyula Családi Pincészete (Etyek), Vabrik Pince (Etyek)
STELÁZSI – válogatott finomságok a kamrából
14. Dvorák Pince
Falusi ízek: füstölt húsos betyárleves, disznótoros körettel és párolt káposztával, csülkös-körmös pacalpörkölt, toros káposzta húsgombóccal, grilltál és zserbó, füstölt vásár
15. Debreczeni – Ferenczi Családi Borászat (Szekszárd)
– Etyeki és szekszárdi borok, újborok kóstoltatása, értékesítése
– Meleg és hideg ételek: babgulyás, hurka, kolbász, kocsonya, borkorcsolyák és palacsinta
– Harmonikás élőzene
16. Etyeki Sajtútállomás
Sajtkészítés-bemutató és vajköpülés, sajtkülönlegességek és túródesszert
Etyeki Czimeres Pálinka
17. Fonó Présház
„Szikrázó napsütés és csípős zimankó. Az embert a hideg rázza, de csak melegíti.
Bú hozza, kedv hordozza, ahogy Áldomáspatakán, a Kárpátok végében Hajnal Anna mondta. Muzsika és tánc, közösen is.”
13.00 óra Napfényes muzsika Bácskából – az óbecsei Fokos zenekar koncertje
15.00 óra Rúgd ki lábam, rúgd ki most, édes borom segélj most! – táncos-zenés barangolás Berecz Istvánnal és barátaival
18. Rókusfalvy Birtok
10:00 óra Forraltbor-főző verseny (zsűrizés 12.00 órakor)
11:00 óra „Pohárral a kézben” – óránként induló rendhagyó pincetúra vezetett borkóstolóval
11:00 óra Piknik Borkollégium: vegyél részt ingyenes tréningünkön, ahol 4 alapvető borstílussal és az egyensúlycentrikus kóstolás alapjaival ismerkedhetsz meg, a Borkollégium boriskola oktatóinak vezetésével. Információ és jelentkezés: www.borkollegium.hu/
Ínyenc élményeket tálal a Rókusfalvy Fogadó
Kató néni friss kürtőskalácsa, sült gesztenye
Fanni Foltjai, Noll tanya levendula manufaktúra, Schubert Méhészet
19. Gombai Birtok
Pezsgőkészítés bemutatása szablyás pezsgőnyitással
Forralt bor