VERSENYFELHÍVÁS
1. Gazdanapok – VI. Vajdasági Kulináris és Élelmiszeripari Kiállítás
Vajdasági Brand – helyi termékek bemutatója és vására
Vajdaság kincsei – a vajdasági magyar települési értéktárak bemutatója
A rendezvény szervezője: Vatebet fejlesztési ügynökség (Vajdasági Termeltetési, Beszerzési és Értékesítési Társaság) és a Vajdasági Agráregyesületek Szövetsége
A rendezvény időpontja: 2017. december 9–10.
A rendezvény helyszíne: városi sportcsarnok, Zenta
Program
- december 9., szombat
7.00–8.00
Vajdasági helyi termékek, a Vajdasági magyar értéktár kiállítása és a termékek elhelyezése
Savanyúságok, befőttek, lekvárok leadása
9.00–19.00
Vajdasági Brand – helyi termékek kiállítása és vására
Szemelvények a Vajdasági magyar értéktárból
A vajdasági magyar települési értéktárak bemutatója
Savanyúságok, befőttek, lekvárok kiállítása
14.00–16.00
Tortadíszítő verseny gyermekeknek
- december 10., vasárnap
7.00–8.00
Házi torták és sütemények, hidegtálak leadása; zsűrizés
9.00–16.00
Vajdasági Brand – helyi termékek kiállítása és vására
A Vajdasági magyar értéktár termékeinek kiállítása
Házi torták és sütemények, savanyúságok, befőttek, lekvárok kiállítása
Hidegtálak versenye és bemutatója
17.00
Eredményhirdetés
KULINÁRIS KIÁLLÍTÁS ÉS VERSENY
A versenyre beérkezett torták és sütemények legjobbjaiból, melyek eredeti módon képviselik a vajdasági ízvilágot, receptfüzetet jelentetünk meg. Kérjük a résztvevőket, hogy a benevezett torták, sütemények receptjének benyújtásával járuljanak hozzá a receptfüzet létrejöttéhez! A termékekről a helyszínen fotó készül.
A verseny lebonyolítása:
A versenyen való részvétel feltétele a recept és a készítő nevének leadása.
A szakmai zsűri a beérkezett munkákat kódszámok alapján értékeli.
A zsűri értékelését követően a versenyben részt vevő munkák mellé kikerül a készítő neve és az elért eredmény.
Minden termék díjazásban részesül!
A jelentkezés feltételei kategóriánként:
A termék és a készítő nevét az asztalon külön-külön ki kell írni!
Házi torták versenye
– A versenyen bárki indulhat saját készítésű tortával, valamint a recept leadásával.
– Egy versenyző több tortával is indulhat.
– Csak burkolt tortával lehet nevezni.
– A torta legyen kreatív, egyedi és exkluzív.
– A tortákhoz nem használhatók fel nem ehető anyagok és díszek. Kérjük mellőzni az élő virágokat, a műanyag díszeket, szalagokat, tollakat.
– A versenyzők írják le a torta nevét és az elkészítés módját. Az elkészült írásos anyagot (receptet) hozzák magukkal a verseny napján.
Házi sütemények versenye
– A versenyre szabadon választott süteménnyel lehet jelentkezni.
– Egy versenyző többfajta süteménnyel is indulhat.
– Az elkészült süteményt papírtálcán adják le, melyen 15–20 szelet süteménynek kell lennie.
– A versenyzők írják le a sütemény nevét és az elkészítés módját. Az elkészült írásos anyagot (receptet) hozzák magukkal a verseny napján.
Hidegtálak versenye
A kategória – Hidegkonyha
Feladat:
- Dísztál 4–6 személy részére + egy kóstolóadag tányérra tálalva.
- Két különböző előétel, ebből egy meleg és egy hideg. Mindegyik hidegen tálalva + egy kóstolóadag tányérra tálalva, ami szabadon választható.
B kategória – Melegkonyha
(Melegen elképzelt és készített, de hidegen tálalt ételek)
Feladat:
- Egy-két tányéron egy-egy főétel bemutatása + egy tányéron kóstolóadag; vagy
- egy tál 4–6 személy részére tálon tálalva + egy kóstolóadag tányéron tálalva; vagy
- menü 1 személy részére tányéron tálalva, ami négy fogásból áll (előétel, leves, főétel, desszert).
Mindhárom feladatra együtt és külön-külön is lehet nevezni.
Hagyományos házi lekvárok és szörpök versenye
A jelentkezési lap kitöltésével és a helyi termék védjegyre való jelentkezéssel lehet nevezni.
Befőttek, savanyúságok versenye a helyi termék védjegyre való jelentkezéssel:
– Fajtánként egy üveg terméket kell leadni. Az üveg oldalán tüntessék fel a termék nevét, az üveg alján pedig a termék készítőjének nevét.
– A versenyre hagyományos házi lekvárokat és igazi lekvárkülönlegességeket, gyümölcsből, erdei gyümölcsből és zöldségből készült lekvárokat, főzés nélkül, hidegen készült zöldség- és gyümölcstermékeket várunk. Az egyedi igényeknek megfelelő, például cukor nélkül készült lekvárokat, szörpöket is várjuk a versenyre.
A Vajdasági Brand, Vajdasági Helyi Termék védjegyre, Kulináris kiállításra ,
- gyermek torta díszítő versenyre december 1- Az asztalok fehér alap borítást kapnak. Hozni kell a gyermek versenyző nevét, települést nevet nyomtatott formában
- Minden versenyző kap díszítő terméket, de gazdagabb díszítés érdekében lehet hozni ehető dekorációs anyagokat.
- A torta díszítéséhez használatos eszközöket ,alkalmas öltözéket a versenyző hozza!
- A kész tortát szakemberek díjazzák arany ,ezüst vagy bronz díjjal oklevélen.
- A kész tortát a versenyzővel történt fotózás után a versenyző hazaviheti.
- Amennyiben a helyszínen kóstoltatnak eldobható, egyszer használatos edényekbe tálalják, valamint az ide vonatkozó törvényi előírásokat és egészségügyi szabályokat betartják.
december 1-ig lehet jelentkezni.
Jelentkezési lap letölthető a www.piacaruhaz.com oldalon szerződések rovatból.
Ments András
Vatebet-igazgató
E-mail:
Tel.: +38162/800-6527